Cómo Galyna Shvets impulsa el negocio de productos ecológicos en Sotres
Galyna Shvets Yevtushenko, emprendedora de productos ecológicos en Sotres, llegó a España en 2002 desde Ucrania huyendo de la inestabilidad política y económica que sufría su país. Al principio se dedicó a trabajar de interina cuidando personas mayores. Tras la pérdida de su madre y sus hermanos, se quedó completamente sola. Fue entonces cuando conoció a José, un hombre amable y trabajador de Sotres. La amistad entre ellos creció rápidamente, y al darse cuenta de lo mucho que tenían en común, decidieron vivir juntos.
Así fue como encontró un nuevo hogar en este pequeño pueblo de Los Picos de Europa, con apenas 100 habitantes.
El camino de emprender un negocio de productos ecológicos y sus referentes que le han inspirado a ser emprendedora en Sotres
José tenía 200 ovejas, 40 cabras, una vaca, gallinas, un perro y varios gatos. El trabajo era constante y arduo donde Galyna lo ayuda en todo, desde el cuidado de los animales hasta la elaboración de quesos artesanales, como el Cabrales. También se encarga de vender huevos y carne de pollo, además de cultivar un pequeño huerto con hortalizas y verduras para consumo propio. Este trabajo conjunto les permitió mantener la economía de su nueva familia en Sotres, un lugar montañoso donde la autosuficiencia es clave.
Galyna Shvets, emprendedora de productos ecológicos en Sotres, ha logrado construir su negocio con una fuerte base en la sostenibilidad y la autenticidad. Su enfoque hacia los productos locales además de su esfuerzo en la granja, hizo que se inspirara profundamente en la vida y las tradiciones de Sotres. El amor por la naturaleza, los productos locales y el respeto por el medio ambiente fueron las bases de su emprendimiento. Aprendió de los vecinos y de sus prácticas tradicionales, lo que le permitió emprender un negocio basado en la autenticidad, la sostenibilidad y el trabajo bien hecho. Para ella, el verdadero éxito no solo se mide en ingresos, sino en la conexión con la tierra, los animales y la comunidad.
De este modo, la vida en Sotres, con su entorno natural y su gente, se convirtió en su mayor fuente de inspiración, enseñándole que ser emprendedora allí no solo era una forma de ganarse la vida, sino de contribuir a la preservación de una forma de vida auténtica y respetuosa con la naturaleza.
La influencia en la vida de los habitantes y empresas de la zona tras haber sido galardonados como Pueblo Ejemplar en España
Este reconocimiento ha traído una enorme alegría e ilusión a todos los habitantes de Sotres. El premio pone en valor el esfuerzo colectivo del pueblo por mantener una actividad ganadera sostenible, una industria agroalimentaria de calidad, y un turismo respetuoso con el entorno natural. Esta distinción resalta el compromiso de la comunidad por preservar la tradición y la naturaleza, asegurando que las futuras generaciones puedan seguir disfrutando de un estilo de vida auténtico y en armonía con la montaña.
La visita de los Reyes el 26 de octubre fue un momento especialmente emotivo para todos. Fue una jornada histórica que dejó una huella profunda en cada uno de nosotros. El Rey Felipe otorgó un premio de 40.000€ para mejorar las infraestructuras del pueblo, lo que representa una oportunidad crucial para el futuro de la comunidad. Este apoyo financiero permitirá modernizar algunos servicios esenciales y hacer de Sotres un lugar aún más accesible y habitable, sin perder su esencia rural.
La cercanía de la familia real fue excepcional, con una actitud cálida y cercana que hizo sentir a los habitantes especiales y reconocidos. En particular, la princesa Leonor, que transmitió a Galyna una gran seguridad y confianza, una sensación de esperanza y positividad para el futuro de Sotres y sus habitantes.
Este tipo de reconocimientos no solo sirven para celebrar los logros del presente, sino que también abren nuevas puertas para el desarrollo de la región, fortaleciendo el espíritu comunitario y fomentando una mayor conexión entre el pueblo y las instituciones.
Sotres se ha convertido en un refugio turístico entre las montañas de Picos de Europa
Aunque Sotres tiene mucho encanto y atrae a turistas, hay un enorme trabajo detrás que realizan todos los habitantes del pueblo. Uno de los grandes desafíos es la falta de apoyo institucional del Principado para mejorar los servicios básicos, como una farmacia o un ambulatorio. Sin estos servicios esenciales, es difícil atraer más turismo o emprendedores.
No hay que olvidarse de que Sotres es sinónimo de naturaleza pura, paisajes impresionantes en el corazón de los Picos de Europa, con una gastronomía excelente de productos locales y ecológicos, y un refugio lejos de la masificación urbana. Es un lugar ideal para aquellos que buscan tranquilidad y contacto con la naturaleza.
El papel que podría jugar la tecnología en las empresas de elaboración de productos de Sotres
La tecnología tiene mucho potencial para mejorar los procesos en Sotres. Por ejemplo, en la ganadería, los drones podrían facilitar el control del ganado y mejorar la eficiencia en las tareas diarias. Aun que principalmente el trabajo sigue siendo manual, las tecnologías emergentes pueden ser un gran apoyo para mejorar la producción y la calidad de los productos locales.
Su futuro en Sotres y como emprendedora
Con la ayuda del premio recibido, Galyna tiene la esperanza de poder mejorar la infraestructura del pueblo y, al mismo tiempo, generar nuevas oportunidades de empleo. Su mayor deseo es que más jóvenes se animen a trasladarse a Sotres, para que, además de fortalecer la comunidad, puedan aportar sus ideas y energías al desarrollo de este pequeño pero encantador lugar. Galyna sueña con un futuro en el que Sotres continúe siendo un pueblo próspero, sostenible y lleno de vida, donde la tradición y la modernidad puedan convivir en armonía. Cree firmemente que con el apoyo de las nuevas generaciones, el pueblo puede avanzar, manteniendo su esencia y, al mismo tiempo, mejorando las condiciones de vida de todos sus habitantes.
Aunque Galyna y José ya se encuentran jubilados, ambos siguen trabajando arduamente porque sus pensiones no son suficientes para cubrir sus necesidades básicas. Sin embargo, esta situación no les quita las ganas de seguir adelante, y con el corazón puesto en el futuro de Sotres, continúan dedicando tiempo y esfuerzo al trabajo en la granja. Ambos tienen la esperanza de que, con las mejoras en infraestructuras y la revitalización de la economía local, el futuro de Sotres será más estable y seguro, no solo para ellos, sino también para las generaciones venideras. Galyna está convencida de que, con el tiempo, las inversiones realizadas en el pueblo contribuirán a crear un entorno más dinámico, en el que el trabajo, la calidad de vida y la sostenibilidad se conviertan en los pilares del crecimiento local.